特色餐馆

生米猛火配海鲜,这是怎样的一种味蕾体验!

字号+ 作者:小鲜女 来源:海鲜吃货 www.hai77.com 2017-05-04 14:34 我要评论( )

潮汕俗语说“一样米饲百样人

大米虽然只是一种粮食,却养育了千姿百态的人;

粥虽然只是一种食物,却演变出无数款特色美食

 

让人合不拢嘴的潮州美食,生米猛火尚汤配海鲜!

宴遇砂锅粥饭~

让人回味无穷!

今天【走街市美食搜罗小分队】

跟“宴遇煮乡”有一场约会

带大家去看看别样风情的特殊菜式

吃过“朥粕蚝粥”跟“海参砂锅饭”举一下手

没吃过的,老板请客!

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朥粕蚝粥

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想吃好粥必需配尚汤!砂锅,放在通红的炉子上煮,时针一点点转动,大米一点点软化,米在水中慢慢翻跟斗,用勺子轻轻摇动。

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经过8小时的熬制,汤里鸡的清、排骨的香、猪脚的黏,这一锅不起眼的粥,入口便知内含“珍珠”。

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1

采用后腹的猪肉

炸制的朥粕肉质最佳

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2

而炸制后的朥粕

还需用清水浸泡

以去掉多余的肥脂

当朥粕遇上当季的饶平珍珠蚝

你就能体会到1+1大于2的鲜美

一颗颗蚝饱满鲜嫩又爽滑

再加上香菇丝、菜脯丝、少许芹菜与蒜

熬制20分钟

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秘制辣椒酱

粥的简单,被独门秘方“辣椒酱”调配得肥而不腻,咸香可口,鲜蚝饱满大颗,口感爽滑,可谓色、香、味俱全 !

这样的一大碗朥粕蚝粥只需要

14元!!(开业当天5折后的价格)

大力推荐

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海参鲍汁捞饭

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醇厚的鲍汁配上软糯的长粒米入口竟然有清淡的食物本味,鲍汁口味浓厚鲜美,海参软糯且劲道,两者聚集融合,味道十分鲜美。

白色球参

砂锅的世界,充满香

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好吃到没朋友

熬制八九个钟的排骨鸡肉上汤

乳白色的浓郁汤汁

与精选的东北大米亲密接触

蒸煮最香糯可口的米饭

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用香菇、蒜头爆炒球参,使海参入味可口,肉质软能,Q弹爽脆

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用精选蒸煮的东北大米香糯可口,带着砂锅煮出的独特香味。

放上爆炒完毕的海参,浇上秘制的海参饭汁,XO酱汁,放上青翠的西兰花与少些芹菜,整碗海参砂锅饭顿时让人食欲大增。

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上汤小象砂锅粥

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蟹粥

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铁板菌菇

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