家庭小作坊

探秘一个做了50年鱼饭的潮州地区的家庭作坊

字号+ 作者:小鲜女 来源:海鲜吃货 www.hai77.com 2017-05-02 18:28 我要评论( )

这几天回潮州老家,四处探亲访友,今天就带大家看看潮州地区一家传了3代50年的家庭作坊,他们的主打产品是鱼饭!请注意,是“鱼饭”,不是“鱼贩”。

探秘一个做了50年鱼饭的潮州地区的家庭作坊

探访50年鱼饭家庭作坊,这位大叔已经做了四十多年鱼饭,是第二代,老工匠了!

探秘一个做了50年鱼饭的潮州地区的家庭作坊

刚煮好的鱼饭,等自然冷却后放冰箱冷藏即可

探秘一个做了50年鱼饭的潮州地区的家庭作坊

鱼饭放冰箱里可储存几个月

名词解释:鱼饭,就是鱼,把刚打捞上来的新鲜的鱼急冻后,拿到鱼饭作坊,用水煮熟,锅里不放任何调料,只放一点点盐。煮好的鱼就被称呼为鱼饭,可以当饭吃,鲜甜可口,放在冰箱里可以存放几个月。从冰箱里拿出来解冻后可直接吃,也可煎一下再吃。

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主任在向我介绍各种鱼饭

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煮鱼的锅

探秘一个做了50年鱼饭的潮州地区的家庭作坊

亲们能看到锅里刚刚祝好的鲜美的鱼吗?

全部是原创内容,文字原创,照片自己拍。

还想看什么潮汕地区有特色的东西?可以留言给我,我再继续让朋友带我去看,然后照相发给大家。

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