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香煎扒皮鱼,好吃!

字号+ 作者:小鲜女 来源:海鲜吃货 www.hai77.com 2017-03-23 19:11 我要评论( )

香煎扒皮鱼,好吃!

扒皮鱼名字的由来

扒皮鱼有粗糙如砂纸的鱼皮,必须把皮扒掉才能烹煮,因此俗称“扒皮鱼”。

香煎扒皮鱼,好吃!

扒皮鱼的营养价值,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含19.2克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。

香煎扒皮鱼,好吃!

扒皮鱼肉可做药用,治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。

扒皮鱼的一种做法是香煎,煎出来香喷喷的,不说了,留口水了。

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